スシロー https://princess-biz.com 桑野一哉がぼっちで研究する人の感性に基づいたマーケティングのあれこれ Wed, 01 Feb 2023 03:49:40 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 スシロー 迷惑行為の被害で絶望の時価総額170億円近くが消失！ https://princess-biz.com/sushiro-stock-price-drop-20230201/ Wed, 01 Feb 2023 03:48:48 +0000 https://princess-biz.com/?p=8984 { "@context": "https://schema.org/", "@type": "NewsArticle", "headline": "スシロー 迷惑行為の被害で絶望の時価総額119億5512万円が消失！", "image": [ "https://princess-biz.com/img/2023020101.jpg" ], "datePublished": "2023-02-01", "dateModified": "2023-02-01", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://princess-biz.com/sushiro-stock-price-drop-20230201/" }, "author": { "name": "桑野一哉", "@type": "Person", "url": "https://kuwanokazuya.com/", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/kuwanokazuya", "https://twitter.com/kuwanokazuya", "https://www.instagram.com/kuwanokazuya_official/", "https://www.youtube.com/channel/UCsXbFAHPJDCcS7hB29KLKRQ" ] }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "桑野一哉", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://kuwanokazuya.com/img/amp-logo-kuwanokazuya-01.png" } }, "editor": { "@type": "Person", "name": "桑野一哉", "url": "https://kuwanokazuya.com/", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/kuwanokazuya", "https://twitter.com/kuwanokazuya", "https://www.instagram.com/kuwanokazuya_official/", "https://www.youtube.com/channel/UCsXbFAHPJDCcS7hB29KLKRQ" ] } }

スシロー 迷惑行為の被害で絶望の時価総額170億円近くが消失！

回転寿司のスシローが、唾液テロなど迷惑行為のSNS拡散被害で株価時価総額170億円近くが消失。 １人の行動が海外への評価へも飛び火する自体に。 客によろ恐ろしい経営リスクが露呈。   その後もSNSでは同様の投稿が登場したことから、今までも行われていた行為。特にコロナ後になってから店員も少なくなり、イタズラ（では済まないが）が増えたことも考えられますね。 そもそも低価格というのは客層も悪くなりがち。 薄利多売＆テクノロジー化のマイナス面という見方もできますね。 バイトテロと同様に罰則の強化になりそうですね。 ただ企業としてはあまりにもダメージが大きい・・・  
【悲報】東証プライム、回転すし最大手「スシロー」を展開する「FOOD＆LIFE COMPANIES (年商:2813億円)、岐阜県の男子高生による”唾液テロ”、ついに中国でも報道。同社は海外でも人気があるだけに、株式市場は影響嫌気、急反落。時価総額119億5512万円が消失。中国SNSでは日本旅行に対して心配の声も。
 
スシローを運営してる会社の株価いきなり5パー近く下落してるな。心理的なパニック売りだろうからココでしっかり対応すれば戻るとは思うけど。
 
またいた…スシローだってさ
   

スシロー、くら寿司 「寿司テロ」なぜ格安チェーンばかりで起こる？せっかくの努力が裏目に出ている可能性

Yahoo!ニュース
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news.yahoo.co.jp
今回の回転寿司テロは、いわゆる100円回転寿司チェーンと呼ばれる店舗で起きている。「回転寿司 根室花まる」や「金沢まいもん寿司」「がってん寿司」に代表されるグルメ系回転寿司ではまだ同様の事件が起きていない。

ヤフコメ

uni*****33分前 人間は安いものには価値を感じず、高いものは大事にしようとする。だから、大量生産品はすぐに飽きられ、高級腕時計の相場はいつも強気。高品質低価格＝持続不可能。安かろう悪かろう＝持続可能。景気の波がある。波があるから持続可能性が生まれる。金融引き締めで金の量を減らし、富裕層に損をさせ、格差を一旦リセットし、金融緩和により新たなチャンスが生まれる。自動車産業で新たな波がおきつつある。日本の自動車産業に対する嫌がらせなどの陰謀論があるが、そうじゃない。なんとなく異常気象が続き、環境意識が高まっている。そこの目をつけた人たちが既存の勢力を壊すチャンスだとみて、EVなどを仕掛けてきている。破壊と創造のサイクルがあると、金は動きを止めず回り続ける。既得権者が政治と結びついて寄り強くなれば、国内市場が頭打ちの大企業は周囲の栄養を取りつくすようになり、低所得者の増加と少子化という消滅ゴールに向かって突き進む
 
ntn*****38分前 これを言っちゃうと批判を受けるかも知れないが、はっきり言うと単価が低いお店には質の低いお客が来る割合も増えるということだと思う。 企業側は自助努力をして、ファミリー向けに低価格を頑張っているんだろうが、そうすることによって子供だけで来店が出来る価格帯にもなるんだと思う。 焼肉食べ放題のお店と客単価が高めの焼き肉店では客層が違うのと同じかと。
 
tok*****12分前 昔の回転ずしでは回っているレーンの中で職人の方がすしを握っていた記憶がある。（元禄すしやアトムボーイ） 当時は安くておいしくて便利な店だったので家族で良く利用した。 店側の利益を上げるためであろうが、最近はすしを握る場所が客側から見えない‥すなわち、スタッフからもこちらを見る事が出来ないのです。 防犯カメラは後でその行為をした人物の特定には有効であろうが、現場で起こっている現在の事案ではほとんど防犯には役に立っていないのが現状でしょう。 コスト削減のためにホールのスタッフもほとんど見かけられません。 その対応には単価を上げてスタッフを増やし常時客とスタッフのコミュニケーションが取れている状態を続ける事が出来る店がこれからの信頼を勝ち取れる店であるのでしょう。
 
こちら側のどこからでも切れません37分前 くら寿司のカバーは戻すのも難しいので客はくら寿司に流れるような気がする。 カッパは注文したものだけが送られて来るのでそこでイタズラするのも難しい。 あきんどスシローは不利だと思う。 監視を強化するのもコストかかるし、疑われている様にも感じるのでいい気はしないお客もいると思う。 犯人の高校生に刑事罰と影響による減益や対策の費用を請求してこらしめて欲しい。
 
hir*****20分前 安い店になるにしたがって比例的に民度の低い人が集まる、ってことじゃないでしょうか？もちろん普通の人がほとんど、そういう犯罪行為をする人の方が稀、それはもちろんそうなんだけど、高い店にはそれが払える資力のある人しか来ないから。高級ホテルでTシャツ短パンの人を見かけないように客層は単価と密接にリンクしていると思う。 じゃあどうすればいいんだ、っていうならお客様っておもてなしとは切り分けて、監視カメラ置いて犯罪行為はAIで判定させてアラートが出たら従業員が画像見て、やっちゃってたら刑事告訴＆民事訴訟しかない。店のダメージ？そういう客層狙ってるんでしょう？だったら仕方がない。 レーン廃止もいいけどそれによって高くなるんじゃ今来てくれてるお客さんは来なくなるのでは？だったらはみ出し者に厳正に対処したほうがまだお客さんの理解が得られると思います。
  ｖ         ]]> 「スシロー」がコロナ禍でも過去最高売上！ https://princess-biz.com/20201107-sushiro/ https://princess-biz.com/20201107-sushiro/#respond Sat, 07 Nov 2020 05:37:16 +0000 https://princess-biz.com/?p=5779
  1. スシロー絶好調！
    1. 「スシロー」がコロナ禍でも過去最高売上を達成することができた施策の内容
    2. テイクアウト
    3. 自動土産ロッカー
    4. 自動案内＆セルフレジ
  2. 準備が大切

スシロー絶好調！

コロナの影響で壊滅的な飲食業界・・・ と思ったら、なんとスシローが過去最高売上を達成！ 関係性や顧客名簿で対応できる店はありましたが、こんなチェーン店が対応しきるとはお見事ですね！  

「スシロー」がコロナ禍でも過去最高売上を達成することができた施策の内容

https://news.yahoo.co.jp/byline/chibatetsuyuki/20201107-00206799/
news.yahoo.co.jp
  
2020年9月が売上高2049億5700万円（対前期比2.9％増）と過去最高を記録した。 ちなみにスシローの店舗数は2020年9月末現在で国内559店舗（前年度比31店舗増）
  小さい店舗や、住宅街にあった利する場合、運良く売上ダウンを回避できる例はありますね。でもこの規模となればオフィス害や繁華街も含まれるので、どうかんがえても自粛の大ダメージは免れないはず。 でも世間の状況をかんがみて、対応してしまう。 「人にフォーカス」などと高らかに叫ばずとも、自然にできているから結果をだせるのでしょう。  

テイクアウト

もうこれに尽きる。ただお持ち帰りをやるだけなら、世間の飲食店だってやってます。
お客がスマホアプリ・インターネットから簡単かつ便利にテークアウトの注文ができるようにした。 受取日の店舗の空き状況を確認できるようになっている。また、店舗でも受け取り時間を指定
  つまりただテイクアウトをやりました。 ではなく、人の行動にあわせてネット。しかも状況を確認できるようにと、デジタル機器の特性を生かすことで、利便性をアップしストレスを減らす。その結果、対応できない店舗との差別化になってしまったわけですね。 ちなみにデジタル機器の特性を生かさないのは、スマホから電話をかけるだけ。 それって黒電話とかわらず、デジタルツールのメリットが生かされないですからね。  

自動土産ロッカー

そして持ち帰り用のロッカーも充実。 ネット注文時に、支払いも受け取りも非接触でできる。 注文から受け取りまで、完全に人と会わずに受け取れる。 人との非接触が良いか悪いかの話ではなく、世間的に求められることに対応できている、という話ね。    

自動案内＆セルフレジ

もうそのまんま。入店時にモニターによって席を案内。 食事後の会計もレシートでセルフレジ。 これらはコロナとは関係なく効率化で進めていたそうですが、ちょうど感染症対策とマッチしてしまったかたち。  

準備が大切

結果的には効率化を進めていたら、コロナ対策の状況にマッチしてしまった。 そんな感じですが、そもそも顧客対応を洗練させていたからこそ、スピーディーに対応もできたわけです。 たとえばテイクアウト。３月下旬から一気に需要が増えています。 しかしテイクアウトをしてなかったお店が、出前館やウーバーに申請しても数ヶ月待ち。 やっと申請通ったのは夏が終わってからでした、なんてのも聞きました。 みんなと同じじゃ、そうなりますよね。   また、急にテイクアウトはじめました！ってネット販売を開始しても集客方法を知らなければ同じですね。 つまり今までちゃんとやってきていたか？ってが大切なわけです。 なにごとも準備が大切、ビジネスならなおさらですね。 スシローさん、お見事です。   ]]> https://princess-biz.com/20201107-sushiro/feed/ 0 スシローが「寿司としてはアウト」とジョブチューンで酷評された結果は？ https://princess-biz.com/20171115-4601/ https://princess-biz.com/20171115-4601/#respond Wed, 15 Nov 2017 06:13:44 +0000 http://princess-biz.com/?p=4601
  1. スシローのネタを超一流の寿司職人がジャッジ！
  2. 宣伝効果

スシローのネタを超一流の寿司職人がジャッジ！

TBSのジョブチューンで、『スシローのネタを超一流の寿司職人がジャッジ！』の放送。 そりゃぁこの値段なのにうまい！って番組に決まってるじゃないですか。 だってでてくれなきゃ企画で番組にならないし、ダメだしされるならスシローがでるメリットないし。   ところが公式ページにも書いてあるといり、ダメだしされてたりしります。 スシロー側が「自信がある」といってたネタ。 でも、「寿司としてはアウトです」とまで言われていました。 http://www.tbs.co.jp/jobtune/archives/20171111.html 続けてみていると、うまいぐあいにいい評価になっている感じなのですが、よく受けましたよね、このオファー。 価格の安さがウリなのに、品質ジャッジですから普通はあり得ないですし、分が悪い。 事実、それも一流のプロにダメだしされている。 これってどう考えてもマイナスでしょう。 でも視聴者として見てたのですが、印象がいいんですよ。 正直だし、そりゃその価格でだせるだけすごいよ。 など、心理的に立場の弱いスシローを応援してしまうんですね。 で途中に、寿司職人もちゃんと「この値段なら十分」とか価格を考えたらアリだよねってフォローも入るんですね。   でもそこに甘えないスシロー。みたいなスタンスになってるんです。 あぁなんかすごいリスクをとったけど、すごいメリットありそうだなー なんておもうわけですね。 事実、オファーを出したほかの回転寿司には、すべて断られたそうです。そりゃそうだろう。  

宣伝効果

宣伝効果はGoogleトレンドでわかりますね。 まぁ当たり前ですが、ガツン！と検索が増えています。 スシローのGoogleトレンド Googleトレンド開始の2004年から計測して、過去最高の検索数。 すでに名が知れているスシローでも過去最高。 宣伝効果としてはめちゃくちゃあります。   でも、炎上のように検索されても評価がさがってることもあります。 実際にマスメディアで品質にダメだしされてたわけですから、マイナスの影響があるんじゃない？と思い株価をチェックすると、ほとんど影響なし。 スシローの株価 日本経済新聞 – Yahoo ファイナンス – ロイター   株価ってもうシビアなお金の世界。 でもあまり変動がないというか、ちょっと上がりましたよね。 売買の詳細はわかりませんが、品質を叩かれても価値が上がったわけです。不思議なものです。 それより気になるのは、放送のちょっと前にガツン！と株価が上がっている方が気になります。 これ調べてみたら、「スシロー、売上高と営業益が過去最高　台湾に来春１号店」というのがヤフーニュースになりました。 もうそのまんまなんですが、絶好調すぎて世界進出がはじまるから。 つまり株価としてはこちらの実利に反応して一気に株価アップ。 そこからあのジョブチューンでちょっとアップですから、実際はもう少しメリットが大きかったのかもしれません。   いやでもGoogleトレンドでは逆に、世界進出でも検索需要は増えてません。そういった意味では、認知度アップと価値アップの相乗効果があったのでしょう。 これを狙って・・・・ とも考えましたが、まぁテレビの職人までならコメントに配慮してね♪ とコントロールできるでしょう。 でも実際に売り上げ好調ということは、全国のお客さまがジャッジして満足しているということ。 結局は、「よいモノを提供していた」という地味な活動の成果でしょう。 ]]> https://princess-biz.com/20171115-4601/feed/ 0